WYBÓR WYKONAWCY USŁUGI ŻYWIENIA NA RZECZ ZESPOŁU SZKOLNO – PRZEDSZKOLNEGO NR 14 WE WROCŁAWIU

Zakres prac

4.1.) Informacje ogólne odnoszące się do przedmiotu zamówienia. 4.1.1.) Przed wszczęciem postępowania przeprowadzono konsultacje rynkowe: Nie 4.1.3.) Rodzaj zamówienia: Usługi 4.1.4.) Zamawiający udziela zamówienia w częściach, z których każda stanowi przedmiot odrębnego postępowania: Nie 4.1.8.) Możliwe jest składanie ofert częściowych: Nie 4.1.13.) Zamawiający uwzględnia aspekty społeczne, środowiskowe lub etykiety w opisie przedmiotu zamówienia: Nie 4.2. Informacje szczegółowe odnoszące się do przedmiotu zamówienia: 4.2.2.) Krótki opis przedmiotu zamówienia 1. Przedmiotem zamówienia jest realizacja usługi żywienia zbiorowego, w Zespole Szkolno – Przedszkolnym nr 14 we Wrocławiu, z siedzibą we Wrocławiu, przy ul. Częstochowskiej 42, polegającej na: a) Przygotowaniu wyżywienia – śniadanie, obiad, podwieczorek – wyłącznie diety eliminacyjne i specjalistyczne - w Przedszkolu nr 24 we Wrocławiu, przy ul. Dębickiej 31, stanowiącym część Zespołu Szkolno - Przedszkolnego nr 14 we Wrocławiu, dla maksymalnie 15, a średnio 7 dzieci dziennie b) Przygotowaniu i wydawaniu wyżywienia- obiad - w Szkole Podstawowej nr 24 we Wrocławiu, przy ul. Częstochowskiej 42, dla maksymalnie 350, a średnio 290 uczniów dziennie. 2. W ramach wskazanej liczby posiłków należy serwować diety: 1) Przedszkole: Diety eliminacyjne (8 osób) a) mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), mleko odtłuszczone w proszku, mleko pełne w proszku - 6 osób b) wegetariańska - 2 osoby Diety specjalne (7 osób): a) Jaja i produkty pochodne, Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne - 1 osoba b) Jaja i produkty pochodne, Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne, Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - 1 osoba c) CELIAKIA Zboża zawierające gluten, Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - 2 osoby d) CELIAKIA Zboża zawierające gluten, Gluten - 1 osoba e) Dieta niskoprzetworzona z niskim indeksem glikemicznym – 1 osoba f) Dieta wysoce specjalistyczna – uczulenie na wszelkiego rodzaju orzechy - arachidowe (ziemne), laskowe, macademian, nerkowca, orzechy para, pekan, orzechy pistacjowe, włoskie, orzeszki cashew, orzeszki pinii - kokos, sezam, soja, migdały, słonecznik, mak, seler, mleko w formie surowej, nie przetworzonej (mleko przetworzone jako dodatek do dań jest dozwolone). Ponadto: mleko sojowe, masło orzechowe, olej kokosowy, olej rzepakowo-sojowy, olej sezamowy, olej słonecznikowy, olej sojowy, olej z orzeszków ziemnych, wiórki kokosowe, kiwi, sos sojowy, mąka sojowa odtłuszczona, mąka sojowa pełnotłusta, soja kiełki, soja nasiona suche, czekolada mleczna z orzechami laskowymi, czekolada śmietankowa z orzechami laskowymi, mleko kokosowe, mleko migdałowe, mąka migdałowa, chleb słonecznikowy, jogurt sojowy, orzeszki ziemne, soja, orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne – 1 osoba 2) Szkoła: Diety eliminacyjne (12 osób) a) bezmleczna, bez nabiału - 5 osób b) bez skorupiaków i mięczaków + produkty pochodne, bez orzechów + produkty pochodne, bez soi + produkty pochodne, bez sezamu + produkty pochodne – 1 osoba c) bez grochu zielonego i suchego, bez sezamu + produkty pochodne – 1 osoba d) bez orzechów ziemnych i arachidowych + produkty pochodne -3 osoby e) wegetariańska - 2 osoby Diety specjalne (5 osób): a) Bezglutenowa, bezmleczna, bez sezamu - 1 osoby b) Bezglutenowa, bezmleczna, bez migdałów i orzechów - 1 osoby c) CELIAKIA – bez glutenu i zbóż zawierających gluten + produkty pochodne - 3 osoby 2. Szacowana ilość wydanych zestawów żywieniowych kształtuje się na poziomie 1617 dla dzieci przedszkolnych (wyłącznie wskazane diety) i 54810 dla uczniów szkoły podstawowej. 3. Szczegółowy zakres oraz parametry przedmiotu zamówienia zawarte są w Szczegółowych wymaganiach dotyczących realizacji przedmiotu zamówienia publicznego - stanowiących Załącznik nr 1 do SWZ. 4. Wykonawca zobowiązany jest zrealizować zamówienie na zasadach i warunkach opisanych we wzorze umowy stanowiącym Załącznik nr 4 do SWZ. 4.2.6.) Główny kod CPV: 55523100-3 - Usługi w zakresie posiłków szkolnych 4.2.8.) Zamówienie obejmuje opcje: Nie 4.2.10.) Okres realizacji zamówienia albo umowy ramowej: 12 miesiące 4.2.11.) Zamawiający przewiduje wznowienia: Nie 4.2.13.) Zamawiający przewiduje udzielenie dotychczasowemu wykonawcy zamówień na podobne usługi lub roboty budowlane: Nie 4.3.) Kryteria oceny ofert 4.3.2.) Sposób określania wagi kryteriów oceny ofert: Procentowo 4.3.3.) Stosowane kryteria oceny ofert: Kryterium ceny oraz kryteria jakościowe Kryterium 1 4.3.5.) Nazwa kryterium: Cena 4.3.6.) Waga: 40,00 Kryterium 2 4.3.4.) Rodzaj kryterium: organizacja, kwalifikacje zawodowe i doświadczenie osób wyznaczonych do realizacji zamówienia 4.3.5.) Nazwa kryterium: Kadra 4.3.6.) Waga: 10 Kryterium 3 4.3.4.) Rodzaj kryterium: serwis posprzedażny, pomoc techniczna, warunki dostawy takich jak termin, sposób lub czas dostawy, oraz okresu realizacji. 4.3.5.) Nazwa kryterium: Kryterium środowiskowe 4.3.6.) Waga: 10 Kryterium 4 4.3.4.) Rodzaj kryterium: jakość, w tym do parametry techniczne, właściwości estetyczne i funkcjonalne takie jak dostępność dla osób niepełnosprawnych lub uwzględnianie potrzeb użytkowników 4.3.5.) Nazwa kryterium: Dieta bezglutenowa 4.3.6.) Waga: 20 Kryterium 5 4.3.4.) Rodzaj kryterium: jakość, w tym do parametry techniczne, właściwości estetyczne i funkcjonalne takie jak dostępność dla osób niepełnosprawnych lub uwzględnianie potrzeb użytkowników 4.3.5.) Nazwa kryterium: Dieta spcjalistyczna 4.3.6.) Waga: 20 4.3.10.) Zamawiający określa aspekty społeczne, środowiskowe lub innowacyjne, żąda etykiet lub stosuje rachunek kosztów cyklu życia w odniesieniu do kryterium oceny ofert: Nie

Warunki udziału

5.1.) Zamawiający przewiduje fakultatywne podstawy wykluczenia: Nie 5.3.) Warunki udziału w postępowaniu: Tak 5.4.) Nazwa i opis warunków udziału w postępowaniu. 1. O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy: 1) Spełniają warunki udziału w postępowaniu dotyczące posiadania uprawnień do prowadzenia określonej działalności gospodarczej lub zawodowej - wykonawca spełni warunek, jeśli wykaże, że dysponuje kuchnią, dopuszczoną do eksploatacji przez właściwy organ inspekcji sanitarnej, w której będzie przygotowywał posiłki dowożone do siedziby Zamawiającego. 2) Spełniają warunki udziału w postępowaniu dotyczące zdolności technicznej i zawodowej: a) Wykonawca spełni warunek, jeśli wykaże, że w okresie ostatnich 3 lat, przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy, w tym okresie, wykonał należycie lub wykonuje przez okres przynajmniej 1 roku szkolnego lub okres obejmujący co najmniej 10 miesięcy – minimum 3 usługi związane z: - przygotowywaniem, dostarczaniem i wydawaniem wyżywienia dla min. 10 dzieci przedszkolnych (w ramach pojedynczego zamówienia) oraz - przygotowywaniem, dostarczaniem i wydawaniem wyżywienia dla min. 290 uczniów szkół podstawowych (w ramach pojedynczego zamówienia) Wykonawca nie może sumować liczby osób żywionych w dwóch lub większej liczbie jednostek organizacyjnych, w celu uzyskania wymaganego w postępowaniu doświadczenia). b) Wykonawca spełni warunek, jeśli wykaże, że będzie dysponował co najmniej 1 osobą, posiadającą minimum 1 rok stażu zawodowego (liczonego od momentu uzyskania jednego z tytułów zawodowych, wymienionych poniżej) w pracy na stanowisku dietetyka lub specjalisty do spraw żywienia, która: - odbyła studia wyższe na kierunku dietetyka i uzyskała tytuł zawodowy magistra, magistra inżyniera, inżyniera, licencjata lub - rozpoczęła przed dniem 1 października 2007 studia wyższe o specjalności dietetyka obejmującą co najmniej 1784 godziny kształcenia w zakresie dietetyki i uzyskała tytuł magistra, lub - rozpoczęła przed dniem 1 października 2007 roku studia wyższe na kierunku technologia żywności i żywienie człowieka o specjalności żywienie człowieka i uzyskała tytułu magistra lub magistra inżyniera na tym kierunku c) Wykonawca spełni warunek, jeśli wykaże, że będzie dysponował co najmniej jednym pojazdem, dopuszczonym do eksploatacji przez właściwy organ inspekcji sanitarnej, którego będzie używał do przewozu posiłków, dostarczanych do siedziby Zamawiającego. 5.5.) Zamawiający wymaga złożenia oświadczenia, o którym mowa w art.125 ust. 1 ustawy: Tak 5.7.) Wykaz podmiotowych środków dowodowych na potwierdzenie spełniania warunków udziału w postępowaniu: 1. W celu potwierdzenia spełniania przez wykonawcę warunków udziału w postępowaniu dotyczących wymaganych uprawnień do prowadzenia określonej działalności gospodarczej lub zawodowej, wykonawca przedłoży kopię decyzji właściwego miejscowo Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego polegającą na zatwierdzeniu zakładu – kuchni Wykonawcy (której będzie on używał w celu przygotowania posiłków dla uczniów Zamawiającego) oraz jego wpisie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej. 2. W celu potwierdzenia spełniania przez wykonawcę warunków udziału w postępowaniu dotyczących zdolności technicznej lub zawodowej, Wykonawca złoży: 1) Wykaz usług wykonanych, a w przypadku świadczeń powtarzających się lub ciągłych również wykonywanych, w okresie ostatnich 3 lat, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których usługi zostały wykonane lub są wykonywane, oraz załączeniem dowodów określających, czy te usługi zostały wykonane lub są wykonywane należycie, przy czym dowodami, o których mowa, są referencje bądź inne dokumenty sporządzone przez podmiot, na rzecz którego usługi zostały wykonane, a w przypadku świadczeń powtarzających się lub ciągłych są wykonywane, a jeżeli wykonawca z przyczyn niezależnych od niego nie jest w stanie uzyskać tych dokumentów – oświadczenie wykonawcy 2) Wykaz osób, skierowanych przez Wykonawcę do realizacji zamówienia publicznego, w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług, wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, uprawnień, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia publicznego, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami – Załącznik nr 6 do SWZ. 3) Wykaz środków transportu, które będą wykorzystywane przy realizacji przedmiotowego zamówienia publicznego - Załącznik nr 10 do SWZ

Kontakt z zamawiającym