WYBÓR WYKONAWCY USŁUGI ŻYWIENIA NA RZECZ PRZEDSZKOLA NR 104 WE WROCŁAWIU

Zakres prac

4.1.) Informacje ogólne odnoszące się do przedmiotu zamówienia. 4.1.1.) Przed wszczęciem postępowania przeprowadzono konsultacje rynkowe: Nie 4.1.3.) Rodzaj zamówienia: Usługi 4.1.4.) Zamawiający udziela zamówienia w częściach, z których każda stanowi przedmiot odrębnego postępowania: Nie 4.1.8.) Możliwe jest składanie ofert częściowych: Nie 4.1.13.) Zamawiający uwzględnia aspekty społeczne, środowiskowe lub etykiety w opisie przedmiotu zamówienia: Nie 4.2. Informacje szczegółowe odnoszące się do przedmiotu zamówienia: 4.2.2.) Krótki opis przedmiotu zamówienia 1. Przedmiotem zamówienia jest realizacja usługi żywienia zbiorowego, w Przedszkolu nr 104 „Na Misiowej Polanie” we Wrocławiu, z siedzibą we Wrocławiu, przy ul. Niedźwiedziej 26, w miejscu nauki, polegającej na wydawaniu wyżywienia wg wskazówek zawartych w Załączniku nr 1 do SWZ, dla maksymalnie 250, a średnio 220 dzieci przebywających na co dzień w placówce Zamawiającego. 2. Maksymalna ilość wydanych diet (przez cały okres trwania zamówienia) kształtuje się na poziomie 50820. Faktyczna ilość wydawanych posiłków uzależniona jest od frekwencji dzieci w poszczególnych dniach 3. Minimalna, dzienna liczba pakietów żywieniowych, do dowozu których Wykonawca jest zobowiązany wynosi 10 zestawów. 4. W ramach wskazanej liczbie posiłków należy serwować: 1) Diety eliminacyjne – 34 osoby (rok szkolny 2025/2026): a) bezmleczna i bez przetworów mlecznych (mleko krowie, kozie, owcze) b) bez orzechów c) bez pistacji d) bez jajka e) bez wołowiny f) bez kurczaka g) bez soi h) bez warzyw strączkowych i) bez wieprzowiny j) bez jabłka k) bez cytrusów w tym bananów l) bez ryby m) bez sezamu n) bez owoców pestkowych o) wegetariańska p) bez migdałów q) bez kakao r) bez gryki s) bez papryki t) bez moreli u) bez laktozy v) bez kokosa w) bez ryżu x) bez mąki pszennej y) bez ziemniaka z) bez marchewki aa) bez truskawek bb) bez kakao, czekolady cc) bez borówek, porzeczek dd) bez ogórka ee) bez kiwi ff) bez gruszki gg) bez miodu hh) bez żelatyny 2) Diety specjalne – 2 osoby: a) bezglutenowa b) celiakia 3) Dieta specjalistyczna – 1 osoba Osoba po 3 wstrząsach anafilaktycznych pod stałą opieką poradni alergologicz-nej - uczulenie na wszelkiego rodzaju orzechy w tym kokos, sezam, migdały, mleczka kokosowe i migdałowe, daktyle. Alergia na orzechy jest najsilniejsza i grozi anafilaksją. Nawet wąchanie orzechów bez skorupy grozi silną reakcją Ponadto: Pszenica w tym orkisz (może jeść inne zboża) wyjątek – paluszki bez sezamu – nie ma reakcji alergicznej Kazeina – białko mleka – z nabiały wyłącznie masło oraz pasteryzowany ser kozi lub owczy. Bezpieczne mleko owsiane oraz jogurty na mleku owsianym Czerwona fasola, soczewica ciecierzyca, soja, gryka Cytrusy, kwasek cytrynowy, melon Wiśnia, jabłko (w każdej postaci, brzoskwinia), kiwi, jeżyna, SUROWA marchew – niewielka ilość wywołuje reakcję alergiczną, możliwe omdlenie Wołowina, cielęcina Kakao – zastępowane karobem Kolendra, cząber, tymianek Drożdże Bezpieczne owoce: Truskawki, borówki, jagody, ananas, mango, winogrona, banan, kaki 5. Dwa razy w roku wybrany Wykonawca ma obowiązek zorganizować i przeprowadzić teoretyczne i praktyczne warsztaty kulinarne dla dzieci, zachęcające do jedzenia zdrowych posiłków – terminy oraz program warsztatów, będzie każdorazowo ustalany obopólnie z Zamawiającym 6. Szczegółowy zakres oraz parametry przedmiotu zamówienia zawarte są w Szczegółowych wymaganiach dotyczących realizacji przedmiotu zamówienia publicznego - stanowiących Załącznik nr 1 do SWZ. Wykonawca zobowiązany jest zrealizować zamówienie na zasadach i warunkach opisanych we wzorze umowy stanowiącym Załącznik nr 4 do SWZ. 4.2.6.) Główny kod CPV: 55523100-3 - Usługi w zakresie posiłków szkolnych 4.2.8.) Zamówienie obejmuje opcje: Nie 4.2.10.) Okres realizacji zamówienia albo umowy ramowej: 12 miesiące 4.2.11.) Zamawiający przewiduje wznowienia: Nie 4.2.13.) Zamawiający przewiduje udzielenie dotychczasowemu wykonawcy zamówień na podobne usługi lub roboty budowlane: Nie 4.3.) Kryteria oceny ofert 4.3.2.) Sposób określania wagi kryteriów oceny ofert: Procentowo 4.3.3.) Stosowane kryteria oceny ofert: Kryterium ceny oraz kryteria jakościowe Kryterium 1 4.3.5.) Nazwa kryterium: Cena 4.3.6.) Waga: 40,00 Kryterium 2 4.3.4.) Rodzaj kryterium: jakość, w tym do parametry techniczne, właściwości estetyczne i funkcjonalne takie jak dostępność dla osób niepełnosprawnych lub uwzględnianie potrzeb użytkowników 4.3.5.) Nazwa kryterium: Dieta bezglutenowa 4.3.6.) Waga: 20 Kryterium 3 4.3.4.) Rodzaj kryterium: organizacja, kwalifikacje zawodowe i doświadczenie osób wyznaczonych do realizacji zamówienia 4.3.5.) Nazwa kryterium: Kadra 4.3.6.) Waga: 20 Kryterium 4 4.3.4.) Rodzaj kryterium: jakość, w tym do parametry techniczne, właściwości estetyczne i funkcjonalne takie jak dostępność dla osób niepełnosprawnych lub uwzględnianie potrzeb użytkowników 4.3.5.) Nazwa kryterium: Dieta specjalistyczna 4.3.6.) Waga: 20,00 4.3.10.) Zamawiający określa aspekty społeczne, środowiskowe lub innowacyjne, żąda etykiet lub stosuje rachunek kosztów cyklu życia w odniesieniu do kryterium oceny ofert: Nie

Warunki udziału

5.1.) Zamawiający przewiduje fakultatywne podstawy wykluczenia: Nie 5.3.) Warunki udziału w postępowaniu: Tak 5.4.) Nazwa i opis warunków udziału w postępowaniu. 1. O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy: 1) Spełniają warunki udziału w postępowaniu dotyczące posiadania uprawnień do prowadzenia określonej działalności gospodarczej lub zawodowej - wykonawca spełni warunek, jeśli wykaże, że dysponuje kuchnią, dopuszczoną do eksploatacji przez właściwy organ inspekcji sanitarnej, w której będzie przygotowywał posiłki dowożone do siedziby Zamawiającego. 2) Spełniają warunki udziału w postępowaniu dotyczące zdolności technicznej i zawodowej: a) Wykonawca spełni warunek jeśli wykaże, że w okresie ostatnich 3 lat, przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie – wykonał należycie lub wykonuje przez okres przynajmniej 1 roku szkolnego lub okres obejmujący co najmniej 10 miesięcy – co najmniej 3 usługi związane z organizacją wyżywienia dla min. 220 dzieci przedszkolnych (w ramach pojedynczego zamówienia). Wykonawca nie może sumować liczby osób żywionych w dwóch lub większej liczbie jednostek organizacyjnych, w celu uzyskania wymaganego w postępowaniu doświadczenia). b) Wykonawca spełni warunek, jeśli wykaże, że będzie dysponował co najmniej 1 osobą, posiadającą minimum 1 rok stażu zawodowego (liczonego od momentu uzyskania jednego z tytułów zawodowych, wymienionych poniżej) w pracy na stanowisku dietetyka lub specjalisty do spraw żywienia, która: - odbyła studia wyższe na kierunku dietetyka i uzyskała tytuł zawodowy magistra, magistra inżyniera lub - rozpoczęła przed dniem 1 października 2007 studia wyższe o specjalności dietetyka obejmującą co najmniej 1784 godziny kształcenia w zakresie diete-tyki i uzyskała tytuł magistra, lub - rozpoczęła przed dniem 1 października 2007 roku studia wyższe na kierunku technologia żywności i żywienie człowieka o specjalności żywienie człowieka i uzyskała tytuł magistra lub magistra inżyniera na tym kierunku 5.5.) Zamawiający wymaga złożenia oświadczenia, o którym mowa w art.125 ust. 1 ustawy: Tak 5.7.) Wykaz podmiotowych środków dowodowych na potwierdzenie spełniania warunków udziału w postępowaniu: 1. W celu potwierdzenia spełniania przez wykonawcę warunków udziału w postępowaniu dotyczących wymaganych uprawnień do prowadzenia określonej działalności gospodarczej lub zawodowej, wykonawca złoży - kopię decyzji właściwego miejscowo Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego polegającą na zatwierdzeniu zakładu – kuchni Wykonawcy (której będzie on używał w celu przygotowania posiłków dla wychowanków Zamawiającego) oraz jego wpisie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej. 2. W celu potwierdzenia spełniania przez wykonawcę warunków udziału w postępowaniu dotyczących zdolności technicznej lub zawodowej, wykonawca złoży: 1) wykaz usług wykonanych, a w przypadku świadczeń powtarzających się lub ciągłych również wykonywanych, w okresie ostatnich 3 lat, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których usługi zostały wykonane lub są wykonywane, oraz załączeniem dowodów określających, czy te usługi zostały wykonane lub są wykonywane należycie, przy czym dowodami, o których mowa, są referencje bądź inne dokumenty sporządzone przez podmiot, na rzecz którego usługi zostały wykonane, a w przypadku świadczeń powtarzających się lub ciągłych są wykonywane, a jeżeli wykonawca z przyczyn niezależnych od niego nie jest w stanie uzyskać tych dokumentów – oświadczenie wykonawcy 2) wykaz osób, skierowanych przez wykonawcę do realizacji zamówienia publicznego, w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług, wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, uprawnień, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia publicznego, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami – Załącznik nr 6 do SWZ.

Kontakt z zamawiającym