Świadczenie usługi cateringowej wraz z obsługą kelnerską wydarzenia pn. Spotkanie Wielkanocne dla…

3) sytuacji ekonomicznej lub finansowej:

Zamawiający wymaga posiadania przez Wykonawcę ubezpieczenia odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem Zamówienia na sumę gwarancyjną wynoszącą co najmniej 50.000 zł (pięćdziesiąt tysięcy złotych.). Zamawiający uzna, że warunek został spełniony, jeżeli Wykonawca przedłoży dokument potwierdzający, że jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej.

4) Zdolności technicznej lub zawodowej:

a) Wykonawca wykaże, że w ostatnich trzech latach przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, wykonał min. 4 usługi cateringowe polegające na dostarczeniu wyżywienia i obsłudze uroczystego wydarzenia (np. Boże Narodzenie, Wielkanoc) na co najmniej 50 osób (dla każdej usługi).
Zamawiający nie uzna za spełnienie warunku wykazania się doświadczeniem w zakresie obsługi takich jednostek jak szpitale, szkoły, przedszkola, żłobki, bufety i inne, gdzie posiłki są organizowane jako wyżywienie całodzienne, stałe, ciągłe i powtarzające się.

W przypadku, gdy Wykonawca powołuje się na doświadczenie nabyte w ramach zamówienia zrealizowanego przez wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia (konsorcjumGrupa firm składających ofertę wspólnie. Łączą potencjał, żeby spełnić warunki, których pojedyncza firma nie spełnia.), Zamawiający nie dopuszcza, by Wykonawca wykazywał doświadczenie grupy wykonawców, której był członkiem, jeżeli faktycznie i konkretnie nie wykonywał danego zakresu czynności.
b) Wykonawca zobowiązany jest do przedłożenia na wezwanie Zamawiającego dokumentacji fotograficznej co najmniej dwóch realizacji usługi gastronomicznej zorganizowanej w okresie ostatnich trzech lat. Dokumentacja fotograficzna powinna obejmować fotografie obrazujące:
- aranżację stołów i sali,
- sposób serwowania potraw,
- przykładowe potrawy podawane podczas usługi gastronomicznej.
Przedstawiona dokumentacja fotograficzna musi dotyczyć realizacji wykonanych samodzielnie przez Wykonawcę i stanowić jego własne realizacje. Niedopuszczalne jest składanie materiałów poglądowych, katalogowych lub pochodzących od podmiotów trzecich; wraz z dokumentacją zdjęciową Wykonawca składa oświadczenie na wzorze stanowiącym Załącznik nr 10 do SWZSpecyfikacja Warunków Zamówienia - główny dokument opisujący co, jak i na jakich warunkach zamawiający chce kupić. Czytaj uważnie!.
c) Wykonawca wykaże, iż dysponuje osobami, posiadającymi przygotowanie zawodowe do wykonywania pracy na stanowisku:
i. manager sali/restauracji – osoba posiadająca co najmniej 3 letnie doświadczenie w zarządzaniu usługami gastronomicznymi, w tym personelem, koordynacja wydawania posiłków, ii. szef kuchni - osoba posiadająca co najmniej 5 letnie doświadczenie w wykonywaniu zawodu kucharza oraz co najmniej 2 letnie doświadczenie na stanowisku szefa kuchni; iii. kucharz – osoba posiadająca co najmniej 3 letnie doświadczenie w wykonywaniu zawodu kucharza; iv. pomoc kuchenna – osoba posiadająca co najmniej 2 letnie doświadczenie w wykonywaniu pracy na stanowisku pomoc kuchenna; v. kelner/kelnerka – łącznie 5 osób - w tym każda posiadająca co najmniej roczne doświadczenie zawodowe w wykonywaniu zawodu kelnera i posługująca się językiem angielskim na poziomie komunikatywnym.

Zamawiający nie dopuszcza łączenia przez jedną osobę kilku stanowisk.
Zamawiający nie dopuszcza łączenia przez jedną osobę kilku stanowisk. W przypadku Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia warunek może być spełniony łącznie przez wszystkich Wykonawców lub przez co najmniej jednego z Wykonawców.

Wykaz podmiotowych środków dowodowych na potwierdzenie spełniania warunków udziału w postępowaniu: Zgodnie z SWZ

Wykaz przedmiotowych środków dowodowych
1) Zgodnie z art. 107 ust. 1 ustawy p.z.p. Zamawiający wymaga złożenia wraz z ofertą przedmiotowych środków dowodowych w postaci próbek następujących dań : (Załącznik nr 9 do SWZ) do oceny Komisji Degustacyjnej, tj.: żurek z jajkiem, biała kiełbasa na ciepło, dwa rodzaje sałatek świątecznych oraz jeden rodzaj faszerowanych jajek. Celem złożenia przedmiotowych środków dowodowych jest udowodnienie, że oferowany produkt (potrawa) spełnia określone przez Zamawiającego kryteria jakości i smaku, tzn. jest przygotowana przy użyciu tradycyjnych polskich składników zgodnie z przepisami potraw świątecznych.
2) Ze względu na fakt, że ocena próbek stanowi kryterium oceny ofert, Zamawiający nie przewiduje możliwości uzupełnienia przedmiotowych środków dowodowych po terminie składania ofert (art. 107 ust. 3 ustawy p.z.p.). Oferty bez przedmiotowych środków dowodowych zostaną odrzucone na podstawie art. 226 ust. 1Lista przesłanek odrzucenia oferty (np. brak dokumentów, oferta niezgodna z SWZ, rażąco niska cena). Zawsze czytaj to w pierwszej kolejności. pkt. 2 lit. c) ustawy p.z.p.
3) Przedmiotowe środki dowodoweDokumenty potwierdzające, że oferowany produkt/usługa spełnia wymagania - np. certyfikaty, karty techniczne, próbki. należy złożyć w DZIALE ADMINISTRACJI Zamku Książ w Wałbrzychu Sp. z o.o., ul. Piastów Śląskich 1, 58-306 Wałbrzych (tel.: +48 74 / 66-43-851), godziny pracy: 7.00 – 15.00 od poniedziałku do piątku. Wykonawca powinien wziąć pod uwagę, że oceniana jest świeżość próbek przez Zespół Degustacyjny. Zamawiający potwierdzi przyjęcie próbek degustacyjnych poprzez podpisanie protokołu odbioru próbek. Protokół zawierać będzie co najmniej datę i godzinę dostarczenia próbek, dane Wykonawcy, ilość dostarczonych produktów oraz podpis osoby upoważnionej ze strony Zamawiającego.
Zamawiający przewiduje uzupełnienie przedmiotowych środków dowodowych: Nie