Przygotowanie oraz dostawa gorącego posiłku dla dzieci przedszkolnych i szkolnych...

1) Przedmiotem zamówienia pn.: „Przygotowanie oraz dostawa gorącego posiłku dla dzieci przedszkolnych i szkolnych w roku szkolnym 2026/2027” jest przygotowanie oraz dostawa gorącego posiłku:
a) w terminie od 01.09.2026 r. do 25.06.2027r. [189 dni]:
dla ok. 198 dzieci w wieku przedszkolnym i dla ok. 186 dzieci w wieku szkolnym od 7 do 15 lat

b) w terminie od 28.06.2027 r. do 31.08.2027 r.[48 dni]:
dla ok. 62 dzieci w wieku od 3 lat do 6 lat
2) Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia:
1) Zakres przedmiotu zamówienia obejmuje przygotowanie, dostawę oraz rozładunek gorących posiłków do następujących Zespołów Szkolno-Przedszkolnych:

Lp. Nazwa i adres głównej placówki adres
1 Zespół Szkolno-Przedszkolny w Goniembicach Goniembice 30, 64-111 Lipno
- Szkoła Podstawowa w Goniembicach, Goniembice 30
- Przedszkole w Goniembicach, Goniembice 30
- Przedszkole w Górce Duchownej, Górka Duchowna 68
2 Zespół Szkolno-Przedszkolny w Lipnie ul. Powstańców Wlkp. 68,
64-111 Lipno - Szkoła Podstawowa ul. Powstańców Wlkp. 68
- Przedszkole w Lipnie ul. Powstańców Wlkp. 68
- Przedszkole w Lipnie ul. Powstańców Wlkp. 46
3 Zespół Szkolno-Przedszkolny w Wilkowicach ul. Szkolna 28, Wilkowice,
64-115 Święciechowa - Przedszkole i Szkoła Podstawowa w Wilkowicach, ul. Szkolna 28, Wilkowice

2) Liczba posiłków: 1 gorący posiłek dziennie dla jednego dziecka
3) Podstawowy opis posiłku:
a) Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków dobrej jakości o właściwej wadze i objętości oraz odpowiednim poziomie energetycznym i odżywczym, który składać się będzie z jednej porcji obiadowej ( zupa, drugie danie, napój):
- zupa o pojemności nie mniejszej niż 250 ml
- drugie danie - w tym:
- ziemniaki, kasze, ryż klub makaron – porcja nie mniejsza niż 150 g
- mięso lub ryba – porcja nie mniejsza niż 120 g
- surówki lub jarzyny gotowane – porcja nie mniejsza niż 120 g
- naleśniki, racuchy, pierogi – porcja nie mniejsza niż 250g
- napój – kompot lub sok (200ml)
b) Posiłek powinien spełniać polskie normy żywieniowe odpowiednie do wieku osoby uprawnionej do posiłku ( dla dzieci i młodzieży) w zakresie zaopatrzenia w jednostki kaloryczne.
c) Posiłki powinny zawierać jak najmniej przetworzonych technologicznie produktów spożywczych i potraw.
d) W diecie preferowane powinny być produkty zbożowe, pełnoziarniste , warzywa, owoce, produkty dostarczające pełnowartościowe białko, zwłaszcza ryby, mięsa gotowane, i pieczone, produkty mleczne, jaja, nasiona roślin strączkowych, orzechy. Wykonawca stosuje olej rzepakowy, ryby tłuste takie jak łosoś, śledź, makrela, tuńczyk.
e) Do przygotowania posiłków należy używać produktów wysokiej jakości i zawsze świeżych, posiadających aktualne terminy ważności, nabytych w źródłach działających zgodnie z obowiązującymi przepisami sanitarnymi i higienicznymi.
f) Wykonawca nie będzie stosował produktów przetworzonych. Posiłki będą przygotowywane z naturalnych i wartościowych produktów spożywczych.
g) Nie dopuszcza się podawania ryby pangi, tilapii, ryby maślanej.
h) Wyklucza się sporządzenie potraw z proszku, koncentratów, produktów instant oraz gotowych półproduktów. Proces produkcji odbywać się będzie zgodnie z wymogami sanitarnymi, systemem HACCP i zasadami GHP/GMP.
i) Wyklucza się serwowania posiłków przygotowanych typu fastfood.
4) Średnia liczba dni dostaw posiłków i szacunkowa liczba dzieci objęta przedmiotem zamówienia:
a) w terminie od 01.09.2026r. do 25.06.2027r. [189 dni]:
dla ok. 198 dzieci w wieku przedszkolnym i dla ok. 186 dzieci w wieku szkolnym od 7 do 15 lat b) w terminie od 28.06.2027 r. do 31.08.2027 r.[48 dni]: dla ok. 62 dzieci w wieku od 3 lat do 6 lat
5) Ilość posiłków w okresie realizacji umowy może ulegać zmianie [zwiększenie/ zmniejszenie] w zależności od frekwencji dzieci i faktycznej liczby dni nauki szkolnej.
6) Wykonawcy przysługuje wynagrodzenie za faktyczną ilość dostarczonych posiłków.
7) Zapotrzebowanie ilościowe posiłków na dany dzień składane będzie przez Dyrektorów Zespołów Szkolno-Przedszkolnych, o których mowa w ust. 3. Zamawiający wspólnie z Wykonawcą ustali godzinę, do której w danym dniu Dyrektorzy zobowiązani będą do przesłania zapotrzebowania. W oparciu o uzyskane informacje Wykonawca dostarczać będzie określoną liczbę posiłków.
8) Usługa będzie dotyczyć również uczniów szkół, którym zostało przyznane bezpłatne dożywianie w trybie decyzji administracyjnej GOPS. Posiłki dla tych uczniów będą wydawane w oparciu o imienną listę uczniów przekazywaną na bieżąco Zleceniobiorcy przez Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Lipnie.
9) Dostawa posiłków odbywać się będzie środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności w specjalistycznych pojemnikach gwarantujących właściwą ochronę i temperaturę oraz jakość przewożonych potraw.
10) Posiłki muszą być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa.
11) Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno -epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie.
12) Posiłki będą przygotowywane przez Wykonawcę zgodnie z zasadami określonymi w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006r. łącznie z normami żywieniowymi wg Instytutu Żywienia i Żywności, jak również przepisami prawa w zakresie higieny żywienia norm HACCP, w tym wykonawca zobowiązany jest do pobierania i przechowywania próbek potraw w zakładzie, o którym mowa w ust. 13, zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego z dnia 17 kwietnia 2007r.
13) Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania przy realizacji niniejszej umowy rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 roku w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach i na bieżąco uwzględniać przy wykonywaniu niniejszej umowy zmiany w treści ww. rozporządzenia, które wchodzić będą w życie w trakcie obowiązywania umowy.
14) Wykonawca jest odpowiedzialny za zgodność z warunkami jakościowymi opisanymi w niniejszej umowie.
15) Wykonawca zobowiązany będzie do układania jadłospisu, zatwierdzonego przez osobę posiadającą uprawnienia dietetyka.
16) Jadłospis sporządzany będzie cyklicznie na okres 14 dni kalendarzowych.
17) Jadłospis z opisem poszczególnych składników, uwzględniający alergie dziecięce zgłoszone przez rodziców (potwierdzone przez lekarza) będzie dostarczany do Zamawiającego do 3 dni przed okresem jego obowiązywania. Zamawiający ma prawo dokonywania zmian w jadłospisie przedstawionym przez Wykonawcę.
18) Godziny dostaw posiłków: ustalone zostaną z Zamawiającym przed dniem 1 września 2026r. W trakcie roku szkolnego mogą ulegać zmianie. Ewentualne zmiany będą zgłaszane z wyprzedzeniem Wykonawcy.
3) Wymagania związane z realizacją zamówienia w zakresie zatrudnienia przez wykonawcę lub podwykonawcęFirma, której wykonawca zleca część prac. Zamawiający może wymagać wskazania podwykonawców w ofercie. na podstawie stosunku pracy osób wykonujących wskazane przez zamawiającego czynności w zakresie realizacji zamówienia, jeżeli wykonanie tych czynności polega na wykonywaniu pracy w sposób określony w art. 22 § 1 ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. - Kodeks pracy obejmują następujące rodzaje czynności:
a) przygotowanie jadłospisu b) przygotowanie posiłków Wykonawca jest zobowiązany zawrzeć w każdej umowie o podwykonawstwo stosowne zapisy zobowiązujące podwykonawców do zatrudnienia na umowę o pracę wszystkich osób, które wykonują prace w sposób określony w art. 22 § 1 Kodeksu pracy.
Szczegółowe wymagania dotyczące realizacji oraz egzekwowania wymogu zatrudnienia na podstawie stosunku pracy zostały określone we wzorze umowy stanowiącym Załącznik nr 7 do SWZSpecyfikacja Warunków Zamówienia: główny dokument opisujący, co, jak i na jakich warunkach zamawiający chce kupić. Wymaga uważnej lektury. .
4) Zakres zamówienia oraz szczegółowe właściwości i wymagania w stosunku do przedmiotu zamówienia zawarte są w SWZ i załącznikach do SWZ. Zamawiający dopuszcza produkty o parametrach jakościowych i cechach użytkowych (równoważnych), tj. nie gorszych niż parametry wskazane w SWZ i uzna każdy produkt o wskazanych lub lepszych parametrach.
5) Pozostałe uregulowania dotyczące przedmiotu zamówienia zostały wskazane we wzorze umowy stanowiącym Załącznik nr 7 do SWZ