Świadczenie usług przygotowywania i dostarczania obiadów dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej...

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi przygotowania i dostarczania obiadów dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Skwierzynie w okresie do 12 miesięcy od dnia podpisania umowy, jednak nie dłużej jak od 01.01.2027 r. do 31.12.2027 r., z uwzględnieniem diet takich jak: podstawowa, cukrzycowa, lekkostrawna.
Transport posiłków do DPS (w atestowanych do transportu żywności termosach i innych szczelnie zamkniętych pojemnikach należących do Wykonawcy zapewniających odpowiednią temperaturę zgodnie z HACCP); dostarczanie posiłków do stołówki DPS, odbiór termosów i odpadów pokonsumpcyjnych (mycie termosów i pojemników poza siedzibą Zamawiającego).
Zamówienie obejmuje przygotowanie i dostarczanie 45 obiadów dziennie.
Kaloryczność posiłku - nie niższa od 900 kcal dziennie (w zależności od rodzaju diety).
Wyżywienie musi odpowiadać normom żywieniowym zgodnie z obowiązującymi przepisami pod względem ilościowym i jakościowym, a w szczególności ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. 2023 poz. 1448).
Zamawiający wymaga aby codzienne obiady składały się z: zupy, dania głównego z dodatkiem surówki/owocu oraz napoju.
Zamawiający wymaga aby w jadłospisie 10-dniowym uwzględnić: - 7 razy danie główne zawierające pełnowartościowe białko zwierzęce,
- 2 razy danie główne zawierające pełnowartościowe białko roślinne,
- 1 raz danie główne rybne.
Wykonawca zobowiązuje się przygotowywać posiłki z produktów zakupionych we własnym zakresie, wysokiej jakości bez dodatku preparatów zastępczych, preparatów zwiększających objętość i innych wpływających na zmianę smaku, zapachu, konsystencji potraw itp.
Zamawiający nie dopuszcza wykonywania posiłków z półproduktów.
Obiady muszą być dostarczane do siedziby Zamawiającego: - w dni powszednie w godz. 12:30 do 13:30,
- w sobotę, niedzielę i święta w godz. 11:30 do 12:30.
Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany w zamówieniu ilości posiłków. O dokładnej ilości zamawianych obiadów Zamawiający powiadomi Wykonawcę najpóźniej do godz. 9.00 w dniu, którego zamówienie dotyczy, z podaniem informacji o ilości obiadów.
Zamawiający zastrzega sobie prawo do rezygnacji z zamówienia posiłków. O terminie poinformuje Wykonawcę najpóźniej trzy dni przed planowanym terminem.
Posiłki muszą być przygotowywane przy bezwzględnym przestrzeganiu zaleceń Głównego Inspektora Sanitarnego, Instytutu Żywności i Żywienia, zgodnie z obowiązującymi normami w zakładach żywienia zbiorowego oraz uwzględniać potrzeby żywieniowe osób przebywających w placówce z uwzględnieniem diet.

UWAGA: Ilekroć w opisie przedmiotu zamówienia wskazane zostały normy, znaki towarowe, patenty, pochodzenie, normy, aprobaty, specyfikacje produktów Zamawiający dopuszcza rozwiązania równoważne.
Równoważność polega na możliwości zaoferowania przedmiotu zamówienia o nie gorszych parametrach, wymaganiach normatywnych itp. ewentualne nazwy własne producentów materiałów i urządzeń podane w szczegółowym opisie należy rozumieć jako preferowanego typu w zakresie określenia minimalnych wymagań jakościowych. Nie są one wiążące i można dostarczyć elementy równoważne, które posiadają, co najmniej takie same lub lepsze normy, parametry techniczne, jakościowe, funkcjonalne, będą tożsame tematycznie i o takim samym przeznaczeniu oraz nie obniżą określonych w opisie przedmiotu zamówienia standardów.

Rozwiązania równoważne
1) Ilekroć w niniejszym opisie przedmiotu zamówienia, oraz innych załącznikach do SWZSpecyfikacja Warunków Zamówienia: główny dokument opisujący, co, jak i na jakich warunkach zamawiający chce kupić. Wymaga uważnej lektury., przywołano normy, europejskie oceny techniczne, aprobaty techniczne, specyfikacje techniczne lub systemy referencji technicznych, o których mowa w art. 101Normy i równoważność: jeśli zamawiający cytuje konkretną normę (PN-EN, ISO), wykonawca może zaproponować rozwiązanie równoważne. ust. 1 pkt 2 oraz ust. 3 ustawy Pzp, każde takie odniesienie należy uznać, że dopuszcza rozwiązania równoważne opisywanym, także wtedy, gdy w danym miejscu dokumentacji wyrazów tych nie umieszczono.
2) Zapisy dokumentacji należy odczytywać łącznie z ust. 1. W razie wątpliwości lub rozbieżności pierwszeństwo ma niniejszy zapis.
3) Przez rozwiązanie równoważne Zamawiający rozumie rozwiązanie, które w stopniu co najmniej takim samym jak wskazana norma lub inny dokument odniesienia spełnia wymagania określone w dokumentacji. Dotyczy to w szczególności: a. parametrów technicznych, norm żywieniowych i użytkowych,, bezpieczeństwa użytkowania, w tym bezpieczeństwa pożarowego. wymagań środowiskowych i energetycznych, kompatybilności z pozostałymi elementami przedmiotu zamówienia i istniejącą infrastrukturą, metod badań i kryteriów oceny zgodności.
4) Za równoważne uznaje się w szczególności normy europejskie, normy krajowe innych państw członkowskich Europejskiego Obszaru Gospodarczego przenoszące normy europejskie, normy międzynarodowe oraz europejskie oceny techniczne, o ile zapewniają poziom wymagań nie niższy niż przywołany dokument odniesienia.
5) Postanowienia dotyczące rozwiązań równoważnych stosuje się odpowiednio do wskazanych w dokumentacji norm, znaków towarowych, patentów, pochodzenia, źródła lub szczególnego procesu.
6) Jeżeli dokumentacja wskazywałyby w odniesieniu do niektórych produktów, materiałów lub urządzeń znaki towarowe, patenty lub pochodzenie, źródła lub szczególnego procesu, który charakteryzuje produkty lub usługi dostarczane przez konkretnego wykonawcę – Zamawiający dopuszcza oferowanie produktów materiałów lub urządzeń równoważnych. Produkty, materiały lub urządzenia pochodzące od konkretnych producentów określają minimalne parametry techniczne, eksploatacyjne, użytkowe, jakościowe i funkcjonalne jakim muszą odpowiadać materiały lub urządzenia oferowane przez wykonawcę, aby zostały spełnione wymagania stawiane przez Zamawiającego.
7) Pod pojęciem „minimalne parametry techniczne, eksploatacyjne, użytkowe, jakościowe i funkcjonalne” Zamawiający rozumie wymagania dotyczące produktów materiałów lub urządzeń zawarte w ogólnie dostępnych źródłach, katalogach, stronach internetowych producentów. Operowanie przykładowymi nazwami producenta ma jedynie na celu doprecyzowanie poziomu oczekiwań Zamawiającego w stosunku do określonego rozwiązania. Posługiwanie się nazwami producentów/produktów ma wyłącznie charakter przykładowy. Zamawiający, wskazując oznaczenie konkretnego producenta (dostawcy) lub konkretny produkt przy opisie przedmiotu zamówienia, dopuszcza jednocześnie produkty równoważne o parametrach technicznych, eksploatacyjnych, użytkowych, jakościowych i funkcjonalnych co najmniej na poziomie parametrów wskazanego produktu, uznając tym samym każdy produkt o wskazanych lub lepszych parametrach.

Oznacza że wskazaniom tym towarzyszą wyrazy „lub równoważnyWykonawca może zaproponować rozwiązanie równoważne do normy lub produktu cytowanego w SWZ (art. 101–103 Pzp). Równoważność trzeba wykazać w ofercie.”.

Równoważność pod względem parametrów technicznych, użytkowych oraz eksploatacyjnych ma w szczególności zapewnić uzyskanie parametrów technicznych nie gorszych od założonych w niniejszej SWZ.

Wykonawca, który powołuje się na rozwiązanie równoważne, składa wraz z ofertą: a. wykaz rozwiązań równoważnych, który wskazuje przywołaną w dokumentacji normę lub inny dokument odniesienia oraz zaoferowane rozwiązanie równoważne, b. dokumenty potwierdzające równoważność, np. karty techniczne, deklaracje właściwości użytkowych, certyfikaty, sprawozdania z badań lub europejskie oceny techniczne wydane przez jednostki oceniające zgodność.
11) W przypadku niewskazania przez Wykonawcę w ofercie rozwiązania równoważnego Zamawiający uzna, iż Wykonawca będzie realizował przedmiot zamówienia zgodnie z rozwiązaniami wskazanymi w SWZ i jej załącznikach.

Zamówienie realizowane zgodnie z SWZ i warunkami opisanymi w umowie (załącznik nr 5 do SWZ).