Przygotowywanie i dostarczanie posiłków do Szkoły Podstawowej w Żdanowie, Gmina Zamość w 2027 r.

Przedmiotem zamówienia jest usługa cateringu - przygotowanie i dostawa wyżywienia dla: Uczniów Szkoły Podstawowej im Marszałka Józefa Piłsudskiego w Żdanowie w liczbie 132 dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym.
1) Przedmiot zamówienia obejmuje:
a. przygotowanie i dostawę dwóch posiłków dziennie tj. śniadanie i obiad dwudaniowy (zupa i drugie danie oraz kompot + świeży owoc) dla dzieci oddziałów przedszkolnych uczęszczających do Szkoły Podstawowej w Żdanowie w okresie od 04.01.2027 r. do 31.12.2027r.z wyjątkiem przerw w nauce dla grupy maksymalnie 77 dzieci.
b. przygotowanie i dostawę obiadu dwudaniowego (zupa i drugie danie oraz kompot) dla dzieci w wieku szkolnym uczęszczających do Szkoły Podstawowej w Żdanowie w okresie od 04.01.2027 do 31.12.2027z wyjątkiem przerw w nauce dla grupy maksymalnie 55 dzieci.
a) śniadanie b) pierwsze danie o pojemności nie mniejszej niż 350 gram: - zupa (co najmniej 2 razy w tygodniu zupy, które będą przygotowywane na wywarach warzywnych),
b) drugie danie o gramaturze nie mniejszej niż 470 gram: - ziemniaki/kasza/ryż/makaron (200 g) - mięso/ryba (120 g) - surówka (150 g) dopuszcza się również na drugie danie: pierogi, naleśniki, kopytka, krokiety itp.
Zamawiający wymaga, aby w ciągu tygodnia drugie danie obejmowało:
3 razy danie mięsne, co najmniej 1 pełnowartościowy obiad roślinny w tygodniu, przygotowany na bazie roślin strączkowych co najmniej 1 raz w tygodniu danie rybne. Zamawiający nie dopuszcza dań rybnych z przetworzonej ryby. Dopuszczalne jest jedynie dania zawierające filet rybny.

Wykonawca zobowiązuje się do bezwzględnego przestrzegania norm żywieniowych określonych w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. (Dz. U. 2026 poz. 197).
Wykonawca zapewni w szczególności:
1) Posiłki kompozytowe z wykorzystaniem produktów z następujących grup środków spożywczych: produkty zbożowe lub ziemniaki, warzywa lub owoce, mleko lub produkty mleczne lub napoje roślinne lub roślinne alternatywy produktów mlecznych, mięso lub ryby, lub jaja, lub orzechy, lub nasiona roślin strączkowych, inne nasiona, w szczególności: maku, słonecznika, sezamu, siemienia lnianego, dyni lub tłuszcze,
2) Napoje będą zawierały nie więcej niż 5 g cukrów dodanych w 250 ml produktu gotowego do spożycia, przy czym preferowane jest podanie wody,
3) Zwiększenie ilości warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych
4) Co najmniej jeden pełnowartościowy obiad roślinny w tygodniu, przygotowany na bazie roślin strączkowych,
5) Co najmniej 2 razy w tygodniu zupy, które będą przygotowywane na wywarach warzywnych,
6) Co najmniej raz w tygodniu w ramach obiadu będzie podawana porcja rybna
7) Sporządzanie zup, sosów oraz potraw z naturalnych składników, bez użycia koncentratów spożywczych, z wyłączeniem koncentratów z naturalnych składników
8) Ograniczenie liczby dań smażonych maksymalnie do dwóch w tygodniu, przy czym do smażenia będzie używany rafinowany olej rzepakowy lub oliwa z oliwek, preferowane mięsa duszone lub pieczone.

1.3 Wykonawca przedstawi Zamawiającemu do akceptacji projekt menu na każdy miesiąc z przynajmniej 5-dniowym wyprzedzeniem. Zamawiający w terminie 1 dnia dokona akceptacji menu lub zgłosi uwagi, które Wykonawca ma obowiązek uwzględnić. Zamawiający nie dopuszcza, żeby ciągu 1 tygodnia wystąpiła powtarzalność tego samego rodzaju posiłku.

1.4 Posiłki będą dostarczane do szkół w termosach od poniedziałku do piątku: - śniadanie dla dzieci oddziałów przedszkolnych do godziny 8.30
- obiad dla dzieci z oddziałów przedszkolnych i szkoły do godziny 10.30.

Kaloryczność każdego posiłku stanowiącego pierwsze danie (zupa) nie powinna być 4 mniejsza niż 150 kcal, zaś kaloryczność każdego posiłku stanowiącego drugie danie nie powinna być mniejsza niż 500 kcal.

Zamawiający zastrzega możliwość zmniejszenia lub zwiększenia liczby dożywianych osób w zależności od potrzeb (do 50%)

77 dzieci x 200 dni (ilość dni szacunkowa)
2) Szkoła podstawowa:
55 uczniów x 180 dni (ilość dni szacunkowa)

2 Informacje o ilości zamawianych posiłków na dany dzień: Wykonawca o liczbie obiadów dla szkoły i śniadań, obiadów dla oddziałów przedszkolnych na dany dzień powiadamiany będzie do godziny 08.30.

3 Liczba zamawianych porcji będzie uzależniona od zapotrzebowania. Zapotrzebowanie uzależnione jest od frekwencji dzieci korzystających z dożywiania i liczby dni nauki, opieki stacjonarnej w szkole i oddziałach przedszkolnych.
4 Wykonawca zobowiązany jest w każdym dniu do odbioru i utylizacji odpadów żywnościowych – koszt nie podlega odrębnej zapłacie.
5 Z uwagi na specyfikę przedmiotu zamówienia zmiana ilości zamawianych posiłków nie stanowi podstawy do jakichkolwiek roszczeń ze strony Wykonawcy – Zamawiający zapłaci wyłącznie za faktyczną ilość zamówionych i dostarczonych posiłków zgodnych z wymogami niniejszego SWZSpecyfikacja Warunków Zamówienia: główny dokument opisujący, co, jak i na jakich warunkach zamawiający chce kupić. Wymaga uważnej lektury. - rozliczenie kosztorysowe. Rozliczenie finansowe Wykonawcy usługi z Zamawiającym odbywać się będzie na podstawie faktycznie dostarczonych posiłków i ich ceny jednostkowej. Wykonawca nie będzie dochodził żadnych roszczeń w przypadku niewykorzystania całej kwoty określonej w § 4 ust. 1 umowy z powodu mniejszego faktycznego zapotrzebowania – do 50 % tej wartości.
6 Zamawiający zastrzega możliwość zawieszenia usługi w zakresie przygotowania i dostarczenia posiłków w razie wprowadzenia nauki w formie zdalnej bądź decyzji o zamknięciu szkoły. Wykonawca nie ma prawa do żądania roszczeń w takim przypadku.
7 Wykonawca musi posiadać instrukcje i procedury z zakresu bezpieczeństwa żywności z uwzględnieniem zasad HACCP w zakresie żywienia dzieci w oddziałach przedszkolnych i szkole podstawowej – pisemne oświadczenie wykonawcy zawarte w ofercie.
8 Posiłki dla uczniów szkoły podstawowej dostarczane będą w dni nauki szkolnej, dla dzieci z oddziałów przedszkolnych w dni pracy oddziałów przedszkolnych oraz inne dni wskazane w zamówieniach.
9 Wykonawca ponosi odpowiedzialność, za jakość posiłku, temperaturę w chwili podania oraz jego walory smakowe i estetyczne.
10 Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania i dostarczania posiłków dla dzieci będących na indywidualnej diecie (na podstawie zaświadczeń lekarskich) we wszystkie dni nauki szkolnej i przedszkolnej w terminach ustalonych z dyrektorem szkoły po cenach ofertowych „zwykłych” posiłków.