Usługa cateringowa na przygotowanie i dostarczanie poczęstunku na Wigilię 2026...

Przedmiotem zamówienia jest: I
- Przygotowanie i dostarczanie Wigilii w ramach projektu „Pszałytko waśt” dla 100 osób w terminie 11 grudnia 2026.
Oraz II
- Przygotowanie i dostarczanie posiłków w określone dni w terminie 18 styczeń 2027 do 22 styczeń 2027 dla uczestników półkolonii zimowych organizowanych przy Zespole – Szkolno – Przedszkolnym nr 12 w Gliwicach, dla 60 dzieci w sumie 180 posiłków.

I Przedmiotem zamówienia jest kompleksowe przygotowanie i dostarczenie posiłków wigilijnych w formie cateringu, obejmującego tradycyjne potrawy świąteczne, w szczególności:
barszcz czerwony 250 ml z uszkami (5 szt), pierogi z kapustą (3 szt.), pierogi ruskie (3 szt), rybę po grecku (20 dag), ryba filet smażona (20 dat), śledź w oleju (15 dag), sałatka jarzynowa (20 dag), pieczywo (5 dag), 2 rodzaje ciasta: sernik i makowiec (po 15 dag każdy) oraz inne dania i dodatki charakterystyczne dla wieczerzy wigilijnej. Zamówienie obejmuje również zapewnienie odpowiedniego opakowania, transportu oraz dostarczenie potraw na paterach/talerzach/naczyniach/termosach we wskazane miejsce i w uzgodnionym terminie, z zachowaniem właściwych warunków higienicznych i sanitarnych i gotowe do zaserwowania.
II Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i dostarczenie posiłków podczas trwających półkolonii zimowych organizowanych w Zespole Szkolno – Przedszkolnym nr 12 w Gliwicach, polegającym na kompleksowym przygotowaniu posiłków dla uczestników - obiad składający się z drugiego dania, deseru w postaci owocu bądź jogurtu oraz 0,5 l wody mineralnej, na bazie produktów najwyższej jakości, świeżych i naturalnych z obowiązującymi normami bezpieczeństwa zgodnymi ze standardami HACCP oraz zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty i wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach wraz z uwzględnieniem diet dzieci będących pod opieką lekarską.
1) Opis posiłków
- Obiad jednodaniowy – drugie danie i 0,5 l wody mineralnej, owoc bądź jogurtu (1 posiłek)
Poszczególne zestawy obiadowe mogą powtórzyć się po 10 dniach żywieniowych. Wykonawca zapewni pełnowartościowy posiłek w postaci drugiego dania. Wykonawca musi uwzględnić posiłki mięsne, bezmięsne i półmięsne oraz ewentualne diety wynikające z zaświadczeń lekarskich. W cenie zawarta jest woda mineralna w ilości 0,5 l na osobę oraz owoc bądź jogurt wraz z opakowanie jednorazowym.
2) Godziny dostarczania i odbierania posiłków i resztek konsumpcyjnych a. Obiady dostarczane będą na godzinę 12:00 podczas półkolonii letnich b. Odbiór resztek z półkolonii letnich powinien odbywać się w godz.: 15:00 – 15:30.
3) Wykonawcy nie przysługuje roszczenie finansowe z tytułu niewykorzystania wskazanej max. liczby zestawów posiłków.
4) Wykonawca uwzględni możliwość zamiany posiłków na tzw. suchy prowiant w razie organizacji wycieczek.
5) Wykonawca dostarcza posiłki w opakowaniach jednorazowych w pojemnikach utrzymujących odpowiednią temperaturę posiłków, zapewnia sztućce jednorazowego użytku oraz worki lub pojemniki na odpady.
6) Wykonawca nie może nałożyć na rodziców/ opiekunów prawnych uczestników półkolonii żadnych dodatkowych opłat za dostarczane posiłki.
a. Zamawianie ilości posiłków będzie odbywało z wyznaczeniem harmonogramu dni na półkolonie zimowe w okresie 18-22 styczeń 2027 r – 3 wybranych dni
7) Fakturowanie i zapłata odbywać się będzie na podstawie dokumentów i terminów opisanych w umowie.
8) Zamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzenia kontroli na miejscu wykonywania świadczenia przez Wykonawcę.
9) Posiłki należy przygotowywać zgodnie z procedurami niezbędnymi do zapewnienia bezpieczeństwa żywności i żywienia z uwzględnieniem zapisów określonych w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006r.o bezpieczeństwie żywności i żywienia.
10) Wykonawca dostarcza jadłospis z wyprzedzeniem 2 dni roboczych wraz z informacjami - nazwa dania, składniki, gramatura, wykaz alergenów oraz pieczątka dietetyka.
11) Wykonawca będzie dostarczać posiłki w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. Z uwagi na wymagana estetykę dan i posiłków sposób transportu musi zapobiegać deformowaniu, wylewaniu i sklejaniu potraw.
12) Wykonawca zadba o czystość zbiorczego opakowania termoizolacyjnego/termosu w którym odbywać się będzie transport posiłków, zapewnia jego mycie i dezynfekcje we własnym zakresie, zgodnie z zasadami i przepisami sanitarnymi i mikrobiologicznymi oraz normami HACCP.
13) Wykonawca usługi jest zobowiązany do pobierania próbek posiłków we własnym zakresie oraz przechowywania zgodnie z wytycznymi.
14) Wykonawca zobowiązany jest do odbioru, wywożenia i utylizacji odpadów związanych z usługa żywienia i ponosi tym samym odpowiedzialność za gospodarowanie tymi odpadami oraz ponosi koszty z tym związane zgodnie z ustawa o odpadach.
15) W ramach realizacji przedmiotu zamówienia należy zabezpieczyć pojazd posiadający wymagane zgody na transport gotowych posiłków (decyzja Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego).
16) Osoby, którymi dysponuje Wykonawca przy realizacji zamówienia musza posiadać stosowne kwalifikacje zawodowe, zezwolenia i szkolenia, które są wymagane przepisami prawa w odniesieniu do wykonywania czynności związanych z przygotowaniem i dystrybucja posiłków.
17) Pracownicy Wykonawcy zajmujący się dowozem zobowiązani są do posiadania ubrań ochronnych i rękawiczek oraz posiadania aktualnych książeczek zdrowia do celów sanitarno- epidemiologicznych.
18) Wykonawca zobowiązany jest uwzględnić w zaoferowanej cenie wszelkie koszty związane z przedmiotem zamówienia: koszty produktów, przygotowania posiłku, koszty transportu i wniesienia oraz koszty utylizacji odpadów.
19) Wykonawca zobowiązany jest do wniesienia w wyznaczone miejsce przez Zamawiającego dostarczonych posiłków: do świetlicy romskiej.
20) Wykonawca zapewnia na własny koszt i we własnym zakresie ciągłość żywienia w przypadku awarii urządzeń, bądź wystąpienia innych okoliczności uniemożliwiających kontynuacje procesu.
21) Zamawiający dokonywać będzie kontroli, która będzie obejmować miedzy innymi:
1) ocenę higieny środka transportu, opakowań, termosów,
2) ocenę organoleptyczna posiłków,
3) sprawdzenie zgodności dostawy z jadłospisem,
4) sprawdzenie gramatury posiłków,
5) sprawdzenie temperatury posiłków w momencie dostarczenia do siedziby Zamawiającego.
22) Uwagi i niezgodności przekazywane będą niezwłocznie Wykonawcy droga elektroniczna w formie protokołu.